kinh tế du lịch

Đồ trang trí bằng nhựa tràn lan là sự thụt lùi của ngành làm bánh

kinhtedulichonline.com - Đó là nhận định của những “ông trùm” trong ngành làm bánh và các nghệ nhân thâm niên. Nhưng với tài nghệ và lòng đam mê, sáng tạo không ngừng nghỉ, nghệ thuật trang trí bánh đang dần “sống lại”, nhất là dịp cận kề Tết Nguyên Đán và Lễ Tình Nhân…

Những “ông lớn” trong ngành làm bánh lên tiếng về đồ trang trí bánh bằng nhựa

"Vua bánh mì" Kao Siêu Lực - Tổng giám đốc ABC Bakery từng khẳng định: Thẩm mỹ và nghệ thuật là yếu tố cốt lõi của nghề bánh, vì thế các thợ làm bánh nên duy trì nghệ thuật làm bánh. Việt Nam luôn nhận được những giải thưởng xuất xắc trong các cuộc thi làm và trang trí bánh dưới sự chứng kiến, ngạc nhiên và ngưỡng mộ của nhiều thợ bánh quốc tế.  Tiêu biểu trong những năm trước ABC đã tham dự các cuộc thi làm ở Bánh ở Hong Kong, Singapore và đạt giải Vàng trong lĩnh vực trang trí bánh kem.

Với tâm huyến hơn 25 năm trong lĩnh vực sản xuất sô cô la, ông Gricha Safarian – Tổng Giám Đốc Công ty Puratos Grand-Place Việt Nam rất lấy làm tiếc khi từng bước chứng kiến sự thụt lùi về cả hình ảnh và giá trị của chiếc bánh, bởi các nguyên liệu dùng để trang trí bánh kem đòi hỏi những chứng nhận kĩ càng về an toàn vệ sinh thực phẩm và khả năng sáng tạo đỉnh cao của người thợ làm bánh. Trong khi đồ trang trí bằng nhựa thì quá dễ dàng để gắn lên thành phẩm, ai cũng có thể làm được và hơn hết là không thân thiện với môi trường, khiến rác thải nhựa gia tăng và còn gây lãng phí vì không thể ăn được.

Hơn 20 năm trong nghề làm bánh, cô Thu – chủ tiệm bánh Madam Thu (đường Võ Văn Tần, Ninh Kiều, Cần Thơ) cho rằng thời gian trung bình để tạo ra một chiếc bánh kem hoàn chỉn dao động từ 15 đến 30 phút, tùy theo kích cỡ bánh lớn nhỏ và độ khó của bánh theo yêu cầu khách hàng. Thậm chí có bánh lên đến 3 tiếng đồng hồ thực hiện mới hoàn thiện. Và điều mà cô mong chờ khi khách sử dụng bánh là ngoài cái chất lượng ngon và an toàn ra thì mong muốn họ cảm nhận được giá trị tinh thần, giá trị nghệ thuật cao hơn cả giá trị vật chất khi khách bỏ tiền ra mua bánh đúng như tiêu chí cô đặt ra từ đầu: “Không chỉ là bánh”.

Còn đối với cô Hoa – chủ tiệm bánh Siu Siu ở Biên Hoà thú thật rất nhiều phụ huynh khi đến với tiệm đều yêu cầu các loại bánh phải trang trí đồ chơi nhựa theo đúng sở thích của con. Nhưng với đam mê nghề bánh hơn 40 năm nay thì cô không cảm thấy thoải mái và cho rằng công việc sáng tạo của mình đang dần bị mai một. Mặt khác cô cũng ân cần giới thiệu nhiều mẫu bánh kem trang trí bằng sô cô la hay bánh kẹo cũng vô cùng bắt mắt để quý phụ huynh có thể tin tưởng và tiếp tục lựa chọn những mẫu bánh kem làm hoàn toàn từ đôi tay của các nghệ nhân.

Trang trí bánh bằng sô cô la chưa bao giờ là lỗi thời

Hiểu được tâm lý khách hàng, nhất là các bạn nhỏ, các tiệm bánh và doanh nghiệp làm bánh liên tục cho ra mắt các mẫu bánh hoàn toàn làm từ nguyên liệu an toàn, kiểu dáng bắt mắt, phù hợp với xu hướng. Và cũng nhằm thu hút khách hàng sớm trở lại với sô cô la và các nguyên liệu truyền thống, Puratos Grand-Place Indochina đã liên tục giới thiệu các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, với phương châm: Mỗi chiếc bánh kem đều phải là một tác phẩm, mang trên mình giá trị dinh dưỡng, thẩm mĩ và văn hóa.

Nhân dịp lễ Tết Nguyên Đán và Valentine cận kề, Puratos Grand-Place Indochina mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn tuyệt với như một món quà vô cùng ý nghĩa dành tặng cho những người thân yêu.

BÌNH LUẬN
XEM NHIỀU
Những gương mặt nổi bật trong lễ công bố giải thưởng Chim Én 2020
Những gương mặt nổi bật trong lễ công bố giải thưởng Chim Én 2020

Ngày 24/01/2021, Tạp chí Tình thương và Cuộc sống phối hợp cùng ấn phẩm Doanh nhân và Cuộc sống sẽ...

Áo dài của NTK Việt Hùng lộng lẫy trong chương trình Mùa xuân biển đảo
Áo dài của NTK Việt Hùng lộng lẫy trong chương trình Mùa xuân biển đảo

Diện BST Áo dài mới nhất của NTK Việt Hùng, dàn Nghệ sỹ danh tiếng Việt lộng lẫy trình diễn...

Gia đình Đại sứ Áo dài Việt Nam chào đón Ngọc Trang - Châu Linh
Gia đình Đại sứ Áo dài Việt Nam chào đón Ngọc Trang - Châu Linh

Bước ra từ sân chơi Miss & Mr Hutech, Nguyễn Thanh Châu Linh và Phạm Thị Ngọc Trang đã chính...

Nam Thư thuyết phục Đạo diễn Hoàng Nhật Nam thay đổi phục trang cho Kiều Loan
Nam Thư thuyết phục Đạo diễn Hoàng Nhật Nam thay đổi phục trang cho Kiều...

Để có được tạo hình lung linh cho Kiều Loan tại Táo Xuân Tân Sửu 2021, Nam Thư đã thuyết...

Mẹ mẹ con con: cân não giữa tình cảm và gia đình đầy tính toán
Mẹ mẹ con con: cân não giữa tình cảm và gia đình đầy tính toán

Câu chuyện “gia đấu” của series “Mẹ mẹ con con” đã bước vào giai đoạn khốc liệt nhất khi các...

Hiền Thục tự đưa ra kịch bản MV cho sản phẩm kết hợp Phúc Trường
Hiền Thục tự đưa ra kịch bản MV cho sản phẩm kết hợp Phúc Trường

Mở đầu cho dự án âm nhạc 2021, NS Phúc Trường đã hé lộ dự án âm nhạc của chính...

Tập 1 Số Độc Đắc: Anh thanh niên Jun Phạm đi diễn với cát xê 500k trọn gói, bất ngờ trúng độc đắc nhờ vé số người đàn ông bí ẩn tặng
Tập 1 Số Độc Đắc: Anh thanh niên Jun Phạm đi diễn với cát xê...

Tập 1 Số Độc Đắc vừa lên sóng gây bất ngờ khi Thiên (Jun Phạm) được tặng tờ vé tờ...

Hậu trường thu âm nhạc phim Sám Hối tại Anh Quốc
Hậu trường thu âm nhạc phim Sám Hối tại Anh Quốc

Báo chí Ấn Độ rầm rộ đưa tin nhạc phim Sám Hối (khởi chiếu 15/1/2021) được thực hiện bởi nhạc...

Táo Xuân 2021: Đàm Vĩnh Hưng đơ người khi nhận được lời tỏ tình bá đạo của Nam Thư
Táo Xuân 2021: Đàm Vĩnh Hưng đơ người khi nhận được lời tỏ tình bá...

Dàn nghệ sĩ nổi tiếng bậc nhất showbiz Việt cùng nhau hội tụ và hăng say tập luyện cho Táo...

Nhà Thiết kế Phi Phạm ra mắt Bộ sưu tập Xuân hè 2021 mang tên The New Nature
Nhà Thiết kế Phi Phạm ra mắt Bộ sưu tập Xuân hè 2021 mang tên...

Bộ sưu tập Xuân hè 2021 mang tên "The New Nature" là câu chuyện về mối quan hệ giữa con...

© 2019 Bản quyền thuộc về Kinh tế Du lịch
® Ghi rõ nguồn Theo Kinhtedulichonline.com khi phát hành thông tin từ website này.

Liên hệ quảng cáo & nội dung: salepr247@gmail.com


Design by
DMCA.com Protection Status